Képesek lehetünk bioélelmiszerekkel ellátni az emberiséget? Fertő Imre és Bakucs Zoltán írása a KRTK blogban a Portfolion

2024.05.13. | 13:04

Képesek lehetünk bioélelmiszerekkel ellátni az emberiséget?

Fertő Imre – Bakucs Zoltán

HUN-REN Magyar Kutatási Hálózat
Közgazdaság- és Regionális Tudományi Kutatóközpont (KRTK) Közgazdaságtudományi Intézet
Agrárgazdaságtan és vidékfejlesztés kutatócsoport

2024. május 11 – KRTK blog – Portfolio

A biogazdálkodási módszerek bevezetése egyre nagyobb figyelmet kap mind politikai, mind tudományos körökben. A biogazdálkodás paradigmája szerint a gazdaság kiegyensúlyozott egység, amelyben a termelési, környezeti és emberi tevékenységek integrálódnak. Az ökológiai állattenyésztésnek több korlátja van a hagyományos rendszerekhez képest. A legtöbb esetben a gazdaságban ökológiai növénytermesztést is feltételeznek, és a teheneknek legeltetniük kell a nyári időszakban, ami korlátot jelent a nagyobb gazdaságok számára. Az ökológiai állattenyésztésben a mesterséges megtermékenyítéssel szemben a természetes megtermékenyítést részesítik előnyben, és tilos a hormonok vagy más készítmények használata a hőszinkronizáláshoz vagy betegségek megelőzésére.

Az ökológiai gazdaságoknak nem engedélyezett az állatgyógyászati készítmények használata, és a gyógyítás után gyógyászati készítményekkel a tej értékesítése kétszer olyan hosszú ideig tilos, mint a hagyományos rendszerekben. Az állatok takarmánya nem tartalmazhat GMO-kat, antibiotikumokat, növekedésserkentőket vagy hormonkészítményeket, és a borjakat három hónapig természetes tejjel kell etetni.

A bejegyzés alapjául szolgáló tanulmány:

Fertő, I., Bakucs, L. Z., Viira, A. H., Aleksandrova, O., Luik-Lindsaar, H., & Omel, R. (2024). Are Organic Farms Less Efficient? The Case of Estonian Dairy Farms. AGRIS ON-LINE PAPERS IN ECONOMICS AND INFORMATICS, 16(1), 23-34.

⮚ Tovább a teljes cikkre

Címlapkép forrása: Getty Images

Vissza a hírekhez

2025

Jan

VGI Műhelybeszélgetések - 2025. január

KTI szeminárium: Bíró Anikó - Labor Market Tightness, Wage Inequality and Workplace Amenities

KTI szeminárium: Bareith Tibor - A monetáris politika hatása az élelmiszer-inflációra: Esettanulmány nem euróövezeti és közép-európai országokból

KTI szeminárium: Horn Dániel - The effect of high-stakes tests on competencies